Recette chirurgie bariatrique : Flan de carottes au cumin
Flan de carottes au cumin
Recette pour 3 personnes :
- 600 gr de carottes
- 3 œufs
- 20cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 80gr de cumin en poudre
- Sel poivre
Progression de la recette :
Couper en fines rondelles les carottes, les mettre à cuire dans une casserole d’eau et ajouter le cumin.
Après cuisson les égoutter.
Battre les œufs et les mélanger à la crème et le lait tout en salant et poivrant.
Remplir dans des moules en silicones les carottes et recouvrir de la préparation.
Mettre au four 20 à 30 mn à 170°/180° selon la texture.
Bonne Dégustation !
|
|
P |
L |
G |
Energie |
|
Carottes |
5.4 |
1.2 |
60 |
246 |
|
Œufs |
19.5 |
16.5 |
0 |
232.5 |
|
Crème liquide |
5 |
60 |
6.4 |
584 |
|
Lait |
6.6 |
3 |
9.6 |
92 |
|
Sucre |
0 |
0 |
100 |
400 |
|
Cumin |
14.4 |
17.6 |
35.2 |
300 |
|
Total pour 3 pers. |
50.9 |
98.3 |
211.2 |
1854.5 |
|
Total par pers. |
16.9 |
32.7 |
70.4 |
618 |
