Qu’est-ce que la dénutrition ?
Saviez-vous que la dénutrition touche plus de 2 millions de personnes en France ? Chez les personnes âgées, la dénutrition est une vraie problématique santé, aux conséquences graves.
Découvrez dans cette infographie les informations indispensables pour comprendre les causes et les effets de la dénutrition, et quelques pistes pour agir contre le processus chez les personnes âgées.
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La dénutrition est une problématique de santé majeure pour les personnes âgées, qui constituent un groupe de population à fort risque.
La balance de la dénutrition se traduit par un déséquilibre entre des besoins nutritionnels élevés et des apports à l’organisme insuffisants.
Les carences les plus fréquentes chez les personnes âgées :
– protéines,
– énergie,
– vitamines et minéraux.
Quelques chiffres…
2 millions de personnes sont touchées par la dénutrition en France.
La dénutrition touche :
– 25 % des personnes âgées en perte d’autonomie ;
– Jusqu’à 70 % des personnes âgées hospitalisées.
La dénutrition est la cause de 40 % des hospitalisations de personnes âgées.
La spirale de la dénutrition – d’après Monique Ferry
La dénutrition chez les personnes âgées est un cercle vicieux : ses conséquences altèrent continuellement l’état nutritionnel du patient. Il en résulte un état d’amaigrissement et de fragilité, se traduisant à leur tour par des épisodes pathologiques de plus en plus longs et fréquents.
Anorexie + fatigue
- amaigrissement
- infections respiratoires
- déficit immunitaire
- troubles psychiques
- infections urinaires
- chutes
- escarres
- état grabataire
Repérer les premiers signes
Certains signes peuvent vous aider à repérer un risque de dénutrition chez une personne âgée.
En cas de doute, consultez votre médecin.
● Un changement d’alimentation suite à un événement (hospitalisation, décès d’un proche…),
● Des difficultés pour faire les courses, la cuisine, préparer le repas,
● Un état de fatigue inhabituel,
● Une perte de poids au cours des 6 derniers mois.
Une fois le processus de dénutrition enclenché, il est difficile de revenir à bon un état nutritionnel ; il est donc impératif d’agir dès les premiers signes d’alerte, voire d’anticiper en adoptant de bons réflexes en matière d’alimentation.
Comment agir au quotidien (en cas d’alimentation orale possible)
Adopter un régime alimentaire spécifique, correspondant aux recommandations du Programme National Nutrition Santé.
Pour une dénutrition faible à modérée :
- Manger autant en quantité, mais plus concentré. Enrichir l’alimentation en protéines et calories (huile, beurre, Calorinut, Protinut, Protipulse…) ;
- Intégrer dans les repas des produits du quotidien riches en protéines et en énergie (Pain G-Nutrition®, Bonbon chocolat, Madeleines…).
Pour une dénutrition sévère :
- Prescription médicale de compléments nutritionnels oraux ;
- Apporter en moyenne 400 Kcal par jour et 30 g de protéines en supplément à l’alimentation normale.
Une question ? Un bilan complet sur votre alimentation ou celle d’un proche ?
Par simple appel auprès d’une diététicienne Nutrisens au 04 82 78 01 53
(prix d’un appel local)
Sources :
Haute Autorité de Santé (2007), SNEFP Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolique, Collectif de lutte contre la dénutrition, Spirale de la dénutrition d’après le Dr Monique Ferry (1993)
