Les spécificités de l'alimentation post chirurgicale selon la chirurgie pratiquée

Les spécificités selon la chirurgie pratiquée 

• Pour l’anneau gastrique :

La première semaine l’alimentation  mixée est nécessaire car le passage des aliments dans la phase postopératoire immédiate est parfois difficile en raison de l’œdème au niveau de l’estomac lié à la pause de l’anneau. C’est la raison pour laquelle le patient doit s’orienter vers une alimentation mixée qu’il doit manger doucement. Le risque est un slippage (ou glissement) de l’anneau gastrique dans les premiers jours si le patient vomissait ou si les blocages alimentaires étaient fréquents.

Au bout d’une semaine il s’oriente vers une alimentation tendre qu’il peut facilement mâcher et mettre en purée. Cette étape de 15 jours  permet aux patients de prendre confiance, de prendre ses repères. Le risque de slippage est encore présent.

Puis au bout de 21 jours il peut reprendre une alimentation normale.

• Pour le by-pass gastrique est la sleeve  gastrectomie :

La nécessité pour ses opérations de reprendre progressivement la texture de l’alimentation est liée principalement  au temps de cicatrisation interne. Nous voulons à ce moment-là éviter les fistules. Pour cela il ne faut pas mettre sous tension les sutures (le patient doit  manger doucement des petites quantités). Les  textures de l’alimentation  sont de plus en plus épaisses au fil des semaines. Dans la composition du programme de réalimentation, il faut aussi être vigilant sur la ration protéique au quotidien, le corps est plutôt consommateur en phase postopératoire. 

Dans les premiers jours la phase liquide permet une alimentation facile, d’autant plus qu’il existe un œdème autour de la zone opérée qui peut rendre le passage des aliments plus compliqué.  

Comme pour l’anneau gastrique,  cette reprise progressive de l’alimentation sur cinq semaines permet au patient de prendre ses repères et de prendre confiance. Il doit uniquement se concentrer sur la vitesse de ses repas et sa mastication.

La pratique d’une telle chirurgie n’est pas anodine, il est important d’être conscient qu’une phase transitoire d’alimentation spécifique est nécessaire avant un retour à une alimentation à texture « normale », de même la consommation journalière passera de 3 à 6-8 repas par jour car les capacités digestives sont très réduites après l’opération. Les repas devront également être pris dans le calme et durer entre 30 minutes à 1h.

Les produits Nutrisens seront très intéressants durant ces phases de réalimentation car ils permettent un apport calorique et protidique important dans une portion réduite, ayant des textures adaptées aux différentes semaines. 

Follow Surg a choisit Nutrisens comme partenaire nutritionnel au protocole alimentaire post chirurgie-bariatrique.
Application disponible sur Apple Store et Google Play. 

En savoir plus sur les différentes phases du protocole alimentaire post chirurgicale 

Phase 1 – Liquide                             Phase 2 – Mixée Lisse                       Phase 3 – Tendre